Kycklinglever
SuperfoodExceptionellt näringsvärde
Kycklinglever, värden för rå lever.
Kycklinglever äts stekt med lök, i pastej och i grytor i många matkulturer. En portion på 100 g ger cirka 120 kcal och 17 g protein, med cirka 3 300 µg vitamin A (RAE), 590 µg folat, 17 µg vitamin B12 och 9 mg järn, plus mycket riboflavin och selen. Den mängden vitamin A är mer än tre gånger det dagliga referensvärdet och över den övre gränsen för vuxna på 3 000 µg för förformat vitamin A.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Fett | 4.8g | 6.9% |
| Kolhydrater | 0.7g | 0.2% |
| Enkla sockerarter | 0.24g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.45g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 119 | 5.3% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.917 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 54.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleucin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lysin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenylalanin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Tryptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil