Blekselleri
Exceptionellt näringsvärde
Stjälkar av blekselleri, värden för den råa grönsaken.
Stjälkar av blekselleri äts råa som ett krispigt mellanmål eller i sallader, och tillagade som bas för soppor, grytor och såser tillsammans med lök och morot. Blekselleri består till cirka 95 % av vatten, så en portion på 100 g, ungefär två till tre stjälkar, innehåller bara 14 kcal, med ungefär en fjärdedel av det dagliga referensvärdet för vitamin K, en del kalium och 80 mg naturligt förekommande natrium. En medelstor stjälk väger cirka 40 g.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.7g | 1.3% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kolhydrater | 3g | 1.0% |
| Enkla sockerarter | 1.05g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.35g | Uppskattning |
| Fiber | 1.6g | 6.4% |
| Vatten | 95g | 3.8% |
| Kalorier | 14 | 0.6% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.056 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.1 | mg |
| Vitamin E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Isoleucin | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucin | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Lysin | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Metionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Fenylalanin | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Treonin | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valin | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil