Ögonbönor
Exceptionellt näringsvärde
Svartögda bönor (kobönor) kokta utan salt, värden för de kokta bönorna.
Svartögda bönor är kobönor som äts i södra USA (Hoppin' John), Västafrika (grytor, friterade akarabullar) och Indien (lobia). En tillagad portion på 150 g ger cirka 175 kcal, 11,5 g protein och 10 g fiber, och har mycket högt innehåll av folat, med rikligt med koppar, mangan, tiamin, järn, magnesium och fosfor. Torkade svartögda bönor sväller till cirka 2,9 gånger sin vikt när de kokas.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.7g | 13.8% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kolhydrater | 20.8g | 6.9% |
| Enkla sockerarter | 7.28g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 7.02g | Uppskattning |
| Fiber | 6.5g | 26.0% |
| Vatten | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 116 | 5.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.161 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Isoleucin | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leucin | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lysin | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metionin limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenylalanin | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treonin | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Tryptofan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valin | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil