Svart vinbär
Exceptionellt näringsvärde
Färska svarta vinbär, värden för de råa bären.
Svarta vinbär är syrliga bär som främst odlas i Europa och äts färska med socker eller kokas till sylt, kompott, juice och saft. En portion på 100 g innehåller cirka 63 kcal och 15 g kolhydrater, varav cirka 5 g fiber, med cirka 180 mg C-vitamin, dubbla det dagliga referensintaget, samt mer järn (1,5 mg) och kalcium (55 mg) än de flesta frukter. C-vitamin går delvis förlorat vid lång tillagning, så färska eller frysta bär behåller mer av det än sylt.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.4g | 2.5% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Kolhydrater | 15.4g | 5.1% |
| Enkla sockerarter | 5.39g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 5.21g | Uppskattning |
| Fiber | 4.8g | 19.2% |
| Vatten | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 63 | 2.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.126 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Isoleucin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lysin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenylalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Tryptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil