Sparris
Exceptionellt näringsvärde
Gröna sparrisstänglar med de träiga ändarna borttagna, värden för den råa grönsaken.
Sparris är en vårgrönsak vars unga skott ångkokas, kokas, grillas eller ugnsrostas och serveras som tillbehör eller i sallader och risotto. En portion på 100 g, cirka sex medelstora stänglar, innehåller 20 kcal och 2,2 g protein, med ungefär en tredjedel av det dagliga referensvärdet för vitamin K och nyttiga mängder folat, koppar, järn och tiamin. Bryt av den träiga nedre delen av varje stängel före tillagningen; tunna stänglar behöver bara 2 till 4 minuter.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kolhydrater | 3.9g | 1.3% |
| Enkla sockerarter | 1.36g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.44g | Uppskattning |
| Fiber | 2.1g | 8.4% |
| Vatten | 93g | 3.7% |
| Kalorier | 20 | 0.9% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.035 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.6 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Isoleucin | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leucin limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lysin | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionin | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenylalanin | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonin | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Tryptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil