Blomkål
Exceptionellt näringsvärde
Vit blomkål, värden för råa buketter.
Blomkål är en grönsak i kålfamiljen, som äts rå, ångad, ugnsrostad eller mosad. En portion på 100 g innehåller bara 25 kcal och täcker mer än hälften av dagsbehovet av C-vitamin, med lite folat, K-vitamin och B6-vitamin. Riven och kort tillagad används den ofta istället för ris, med ungefär en femtedel av kolhydraterna i kokt vitt ris.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kolhydrater | 5g | 1.7% |
| Enkla sockerarter | 1.75g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.25g | Uppskattning |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vatten | 92g | 3.7% |
| Kalorier | 25 | 1.1% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.021 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 48.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Isoleucin | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leucin limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lysin | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenylalanin | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Tryptofan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valin | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil