Поврће из вока
Izuzetna nutritivna vrednost
Мешано поврће брзо пропржено у уљу уз мешање, са лаганом глазуром од соја соса.
Поврће из вока је брзо јело од броколија, шаргарепе, црвене паприке, шећерног грашка, печурака и црног лука. Поврће се пржи на јакој ватри у воку са белим луком и ђумбиром, а затим се промеша у танкој глазури од соја соса. Порција од 235 g има око 165 kcal, 5 g влакана и отприлике 75 mg витамина Ц, уз 8 g масти из уља и око 690 mg натријума из соја соса. Додајте тофу, јаја или пилетину да бисте од њега направили главно јело.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 2.6g | 4.6% |
| Masti | 3.6g | 5.1% |
| Ugljeni hidrati | 8.2g | 2.7% |
| Prosti šećeri | 2.87g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 3.13g | Procena |
| Vlakna | 2.2g | 8.8% |
| Voda | 84g | 3.4% |
| Kalorije | 70 | 3.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 1.94 | g | 14.9% |
| Omega-3 | 0.582 | g | Procena |
| Omega-6 | 1.358 | g | Procena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 32.9 | mg |
| Vitamin E | 0.75 | mg |
| Selen | 2.52 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 26.8 | mcg | 6.7% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 32.9 | mg | 36.6% |
| vitamin D | 0.028 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.752 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 34.2 | mcg | 28.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.824 | mg | 4.6% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 284 | mg | 10.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.225 | mg | 9.8% |
| selenium | 2.52 | mcg | 4.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 85% |
| Izoleucin | 91 | mg | 6.5% | 88% |
| Leucin limiting | 141 | mg | 5.2% | 67% |
| Lizin | 129 | mg | 6.1% | 78% |
| Metionin | 61 | mg | 5.8% | 77% |
| Fenilalanin | 154 | mg | 8.8% | 108% |
| Treonin | 103 | mg | 9.8% | 119% |
| Triptofan | 29 | mg | 10.4% | 127% |
| Valin | 148 | mg | 8.1% | 107% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Cvetići brokolija 250 g
- Šargarepa 1 velika (120 g)
- Crvena paprika 1 (150 g)
- Šećerni grašak (u mahuni) 150 g
- Beli šampinjoni 150 g
- Crni luk 1 srednji (120 g)
- Beli luk 3 čena (12 g)
- Svež đumbir, sitno seckan 1 kašika (8 g)
- Biljno ulje 2 kašike
- Soja sos 3 kašike
- Kukuruzni skrob 1 kašičica (3 g)
- Voda 60 ml
- Šećer 1 kašičica
- Prženo susamovo ulje 1 kašičica
Uputstvo
- 1
Brokoli isecite na male cvetiće, šargarepu na tanke koso sečene kolutove, papriku na trake, crni luk na kriške, a pečurke na četvrtine; očistite šećerni grašak.
- 2
U maloj činiji izmešajte soja sos, vodu, šećer i kukuruzni skrob.
- 3
Zagrejte ulje u voku ili velikom tiganju na jakoj vatri i pržite crni luk i šargarepu uz stalno mešanje 2 minuta.
- 4
Dodajte brokoli i pečurke i pržite uz mešanje 3 minuta; dodajte malo vode ako tiganj postane suv.
- 5
Dodajte papriku, šećerni grašak, beli luk i đumbir i pržite uz mešanje još 2 minuta dok povrće ne omekša, a da ostane hrskavo.
- 6
Promešajte sos, sipajte ga u tiganj i mešajte oko 1 minut dok se ne zgusne i ne obloži povrće.
- 7
Sklonite tiganj sa vatre, prelijte susamovim uljem i odmah poslužite.