Dinstani kupus
Izuzetna nutritivna vrednost
Руски прилог од белог купуса динстаног са шаргарепом, црним луком и парадајзом.
Тушенаја капуста је исецкани бели купус који се полако динста са прженим луком и шаргарепом, парадајз-концентратом и ловоровим листом док не омекша, стандардни руски прилог уз кобасице, месо и кромпир. Порција од 200 г има око 140 ккал и 6 г влакана, уз витамин Ц и витамин К из купуса; скоро сва маст потиче од сунцокретовог уља. Додавање соли на крају олакшава да се употреби мање.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 1.6g | 2.9% |
| Masti | 3.9g | 5.6% |
| Ugljeni hidrati | 8.7g | 2.9% |
| Prosti šećeri | 3.04g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 2.65g | Procena |
| Vlakna | 3g | 12.0% |
| Voda | 84g | 3.4% |
| Kalorije | 70 | 3.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Procena |
| Omega-6 | 1.743 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21.9 | mg |
| Vitamin E | 1.7 | mg |
| Selen | 0.53 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Izoleucin | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Leucin limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Lizin | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Metionin | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Fenilalanin | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Treonin | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Valin | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Бели купус, без кочана 1 kg
- Шаргарепа 1 средња (120 g)
- Црни лук 1 средња главица (130 g)
- Сунцокретово уље 3 кашике (40 g)
- Концентрат парадајза 2 кашике (35 g)
- Вода 150 ml
- Шећер 1 кашичица
- Ловоров лист 2
- Со 1 пуна кашичица (7 g)
- Црни бибер, млевени 1/4 кашичице
Uputstvo
- 1
Ситно исецкајте купус, црни лук исеците на коцкице, а шаргарепу крупно изрендајте.
- 2
Загрејте уље у великом дубоком тигању или шерпи од ливеног гвожђа и пржите црни лук на средњој ватри 5 минута, затим додајте шаргарепу и пржите још 5 минута.
- 3
Додајте купус, добро промешајте и пржите без поклопца 10 минута уз мешање, док не спласне.
- 4
Размутите концентрат парадајза и шећер у води и прелијте преко купуса.
- 5
Додајте ловоров лист, со и бибер, поклопите и динстајте на тихој ватри 30 до 35 минута, повремено мешајући, док купус не омекша.
- 6
Ако је остало течности, скините поклопац последњих 5 минута, затим извадите ловоров лист и послужите топло као прилог.