Динстани купус

Sastojci

• Бели купус, без кочана 1 kg
• Шаргарепа 1 средња (120 g)
• Црни лук 1 средња главица (130 g)
• Сунцокретово уље 3 кашике (40 g)
• Концентрат парадајза 2 кашике (35 g)
• Вода 150 ml
• Шећер 1 кашичица
• Ловоров лист 2
• Со 1 пуна кашичица (7 g)
• Црни бибер, млевени 1/4 кашичице

Uputstvo

1. 1

   Ситно исецкајте купус, црни лук исеците на коцкице, а шаргарепу крупно изрендајте.

2. 2

   Загрејте уље у великом дубоком тигању или шерпи од ливеног гвожђа и пржите црни лук на средњој ватри 5 минута, затим додајте шаргарепу и пржите још 5 минута.

3. 3

   Додајте купус, добро промешајте и пржите без поклопца 10 минута уз мешање, док не спласне.

4. 4

   Размутите концентрат парадајза и шећер у води и прелијте преко купуса.

5. 5

   Додајте ловоров лист, со и бибер, поклопите и динстајте на тихој ватри 30 до 35 минута, повремено мешајући, док купус не омекша.

6. 6

   Ако је остало течности, скините поклопац последњих 5 минута, затим извадите ловоров лист и послужите топло као прилог.