Овај унос представља просек свежег свињског каре­а и плећке, делова који се користе за одрезке, печења и пржење у воку. Порција од 150 г сировог меса даје око 30 г протеина и 15 г масти, од чега је 4,7 г засићено, веома је богата тиамином (витамин B1), знатно више него говедина или пилетина, и богата је селеном, нијацином, витамином B6 и цинком. Свињетина при кувању губи отприлике четвртину тежине.