Healthboard

Ruska salata

Umerena nutritivna vrednost

Ruska salata od krompira, jajeta, kobasice i povrća u majonezu.

Olivier Salad — fotografija 1

Оливије салата је руска празнична салата од исецканог куваног кромпира, шаргарепе и јаја са кисељеним краставцима, зеленим грашком и куваном кобасицом или месом, помешана са мајонезом и послужена расхлађена. Око 70% њених калорија потиче од масти из мајонеза и кобасице, а кобасица и кисели краставци додају приличну количину натријума. Кувана пилетина уместо кобасице смањује и масти и натријум.

Malo ugljenih hidrata

Raspodela makronutrijenata

Protein: 5.5g (20.1%)
Fat: 14g (51.3%)
Carbs: 7.8g (28.6%)
Vlakna: 1.5g

Osnovne nutritivne informacije

NutrijentVrednostDV
Proteini5.5g9.8%
Masti14g20.0%
Ugljeni hidrati7.8g2.6%
Prosti šećeri2.73gProcena
Složeni ugljeni hidrati3.57gProcena
Vlakna1.5g6.0%
Voda71g2.8%
Kalorije1818.0%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Kliknite da vidite kompletnu GI listu →

Sastav masnih kiselina
Masna kiselinaKoličinaJedinicaDV
Saturated3.32g16.6%
Monounsaturated4.15g16.6%
Polyunsaturated5.58g42.9%
Omega-31.674gProcena
DHA7mg0.8%
Omega-63.906gProcena
Trans0.03g1.5%

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.

Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.

JedinjenjeKoličinaJedinica
Vitamin C4.55mg
Vitamin E0.59mg
Selen8.41mcg

Vitamini
VitaminKoličinaJedinicaDV
vitamin A90.9mcg10.1%
vitamin B10.079mg6.6%
vitamin B20.103mg7.9%
vitamin B30.866mg5.4%
vitamin B60.143mg8.4%
vitamin B914.6mcg3.6%
vitamin B120.418mcg17.4%
vitamin C4.55mg5.1%
vitamin D0.371 (15 IJ)mcg2.5%
vitamin E0.591mg3.9%
vitamin K26.2mcg21.8%

Minerali
MineralKoličinaJedinicaDV
calcium37.3mg3.7%
iron0.855mg4.8%
magnesium14.2mg3.5%
phosphorus80.6mg11.5%
potassium232mg8.9%
sodium434mg18.9%
zinc0.753mg6.8%
copper0.067mg7.4%
manganese0.099mg4.3%
selenium8.41mcg15.3%

Esencijalne aminokiseline
AminokiselinaKoličinaJedinicaDVDIAAS
Histidin 178mg25.4%180%
Izoleucin 276mg19.7%149%
Leucin 454mg16.6%120%
Lizin 453mg21.6%153%
Metionin 235mg22.4%165%
Fenilalanin 457mg26.1%180%
Treonin 264mg25.1%171%
Triptofan 70mg25.0%172%
Valin 332mg18.2%134%

Uporedi sa drugim proizvodima

Vrednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Haringa pod krznenim kaputom B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Malo ugljenih hidrata
Cezar salata A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Malo ugljenih hidrata
Salata sa surimi štapićima B
175 kcal 5g P 12g F 12g C
Hrečaniki B
185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Alergeni

Jaja

Podeli ovaj proizvod

Recept

Pogledaj ceo recept
Salata Težina: Lako Porcije: 8 Ukupno: 55 min

Sastojci

  • Krompir 4 srednja (450 g)
  • Šargarepa 2 srednje (170 g)
  • Jaja 4 velika
  • Kuvana kobasica (doktorska ili mortadela) 300 g
  • Kiseli krastavci (iz salamure) 3 srednja (150 g)
  • Konzervirani grašak, oceđen 200 g
  • Crni luk 1 mali (50 g)
  • Majonez 200 g
  • So po ukusu
  • Crni biber po ukusu
  • Sveža mirođija za serviranje
Priprema
30 min
Kuvanje
25 min

Uputstvo

  1. 1

    Stavite neoljušteni krompir i šargarepu u šerpu sa hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju, 20-25 minuta. Ocedite i potpuno ohladite.

  2. 2

    Kuvajte jaja 10 minuta, ohladite ih u hladnoj vodi i oljuštite.

  3. 3

    Oljuštite krompir i šargarepu, a zatim isecite njih, jaja, kobasicu i kisele krastavce na kockice od 1 cm.

  4. 4

    Sitno iseckajte luk.

  5. 5

    Sjedinite isečene sastojke, luk i oceđeni grašak u velikoj posudi.

  6. 6

    Dodajte majonez, začinite solju i biberom i nežno promešajte.

  7. 7

    Ohladite najmanje 60 minuta i ukrasite mirođijom pre serviranja.