Овас је интегрална житарица која се једе као каша, у мислију или у пецивима. Порција од 40 g сувих пахуљица даје око 150 kcal, 5 g беланчевина и 4 g влакана, укључујући растворљиви бета-глукан који кашу чини густом, богата је манганом, а има и корисних количина селена, тиамина, фосфора, магнезијума и цинка. Уносите суву тежину: куван у води, овас набубри на око пет пута већу тежину, па здела каше од 200 g садржи око 40 g овса.