Kijevska torta
Ograničena nutritivna korist
Украјинска торта од слојева безеа са лешником и чоколадне путер-креме.
Кијевска торта је украјинска торта од две хрскаве, полако печене коре од безеа са сецканим лешницима, спојене и премазане путер-кремом ароматизованом какаом и брендијем, класик из Кијева од 1950-их. Парче од 90 г има око 410 ккал, 38 г шећера и 26 г масти, од чега 11,5 г засићених, и мање од 5 г протеина. Ако се торта исече на 16 парчади уместо на 12, парче има око 305 ккал.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.1g | 9.1% |
| Masti | 28g | 40.0% |
| Ugljeni hidrati | 47g | 15.7% |
| Prosti šećeri | 16.45g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 28.65g | Procena |
| Vlakna | 1.9g | 7.6% |
| Voda | 17g | 0.7% |
| Kalorije | 454 | 20.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.8 | g | 64.0% |
| Monounsaturated | 12.24 | g | 49.0% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Procena |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.32 | mg |
| Vitamin E | 2.49 | mg |
| Selen | 6.56 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 168 | mcg | 18.7% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.336 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.123 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.316 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.087 (3 IJ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 2.49 | mg | 16.6% |
| vitamin K | 3.48 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 0.918 | mg | 5.1% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 34.6 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.572 | mg | 5.2% |
| copper | 0.315 | mg | 35.0% |
| manganese | 0.849 | mg | 36.9% |
| selenium | 6.56 | mcg | 11.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 139 | mg | 19.9% | 148% |
| Izoleucin | 242 | mg | 17.3% | 138% |
| Leucin | 417 | mg | 15.3% | 117% |
| Lizin limiting | 268 | mg | 12.8% | 95% |
| Metionin | 220 | mg | 21.0% | 163% |
| Fenilalanin | 443 | mg | 25.3% | 184% |
| Treonin | 192 | mg | 18.3% | 131% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 165% |
| Valin | 302 | mg | 16.6% | 129% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Беланца, одстајала 1–2 дана 5 великих (165 g)
- Шећер, за безе 250 g
- Лешници, печени и исецкани 150 g
- Пшенично брашно, тип 400 30 g
- Екстракт ваниле 1 кашичица
- Путер, омекшао 250 g
- Млеко 125 ml
- Жуманце 1 (17 g)
- Шећер, за крем 180 g
- Какао прах 2 пуне кашике (15 g)
- Бренди (вињак) 2 кашике (28 g)
- Шећер у праху, за посипање 10 g
Uputstvo
- 1
Умутите беланца до меких врхова, затим додајте 250 g шећера кашику по кашику и мутите док не добијете чврст, сјајан безе.
- 2
Помешајте исецкане лешнике са брашном и лагано их умешајте у безе заједно са ванилом.
- 3
Размажите безе у два круга пречника 22 cm на плехове обложене папиром за печење и пеците на 120 °C 2 сата, док се не осуши; потпуно охладите на папиру.
- 4
За крем загрејте млеко са 180 g шећера и жуманцем, уз мешање, док се мало не згусне (око 5 минута на једва приметном кључању), па охладите.
- 5
Умутите путер док не посветли, додајте охлађену млечну смесу кашику по кашику, па бренди; одвојите трећину крема, а у остатак умутите какао.
- 6
Скините папир, премажите једну кору безеа са отприлике половином чоколадног крема, поклопите другом кором и премажите врх и стране преосталим чоколадним кремом.
- 7
Шприцом нанесите крем без какаа по врху, поспите шећером у праху и охладите најмање 3 сата пре сечења оштрим ножем.