Творог са 9% масти, богатија и мекша верзија руског и украјинског свежег сира од усирене млечне масе, једе се са павлаком, медом или бобичастим воћем и користи се у слатким филовима. Порција од 150 г има око 235 ккал, 25 г протеина и 13,5 г масти, од чега су 8,5 г засићене масти, и богата је витамином Б12, селеном, рибофлавином и фосфором, уз нешто витамина А и око 245 мг калцијума. У поређењу са твoрогом са 5% масти има готово двоструко више масти и око 35 ккал више на 100 г.