Salata od kupusa
Umerena nutritivna vrednost
Isečeni sirovi kupus i šargarepa u kremastom prelivu od majoneza.
Коул слоу је ситно рендани сирови купус и шаргарепа у слатком, киселкастом преливу од мајонеза, сирћета и шећера, уобичајен прилог уз роштиљ и пржену пилетину. Већина калорија потиче из прелива: прилично је масна и има око 9,5 г шећера на 100 г, углавном додатих. Замена половине мајонеза обичним јогуртом и употреба мање шећера даје лакшу салату.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 0.9g | 1.6% |
| Masti | 12g | 17.1% |
| Ugljeni hidrati | 12g | 4.0% |
| Prosti šećeri | 4.2g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 5.9g | Procena |
| Vlakna | 1.9g | 7.6% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorije | 159 | 7.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Procena |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Procena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 24.1 | mg |
| Vitamin E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.66 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izoleucin | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leucin limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizin | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalanin | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonin | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valin | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Kupus 1/2 srednje glavice (450 g)
- Šargarepa 1 srednja (60 g)
- Crni luk 20 g
- Majonez 110 g
- Šećer 45 g
- Jabukovo sirće 2 kašike
- Sol 1/2 kašičice
- Seme celera 1/2 kašičice
- Crni biber po ukusu
Uputstvo
- 1
Izvaditi kočanj kupusa i sitno ga iseckati oštrim nožem ili mandolinom.
- 2
Oljuštiti šargarepu i izrendati je na krupno, a luk izrendati na sitno.
- 3
Umutiti majonez, šećer, sirće, sol, seme celera i biber dok se šećer ne rastopi.
- 4
Staviti kupus, šargarepu i luk u veliku posudu.
- 5
Preliti prelivom i promešati dok sve ne bude ravnomerno premazano.
- 6
Pokriti i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da kupus malo omekša.
- 7
Dobro promešati pre serviranja.