Kvinoja
Dober hranilni profil
Semena kvinoje; vrednosti za kvinojo, kuhano v vodi brez soli.
Kvinoja je seme andske rastline, sorodne špinači in pesi, ki jo kuhamo podobno kot riž in je brez glutena. 150-gramska kuhana porcija vsebuje približno 180 kcal, 7 g beljakovin in 4 g vlaknin, ter je bogata z manganom, bakrom in magnezijem, z uporabnimi količinami fosforja, folata, cinka in železa. Njene beljakovine vsebujejo več lizina kot beljakovine pšenice ali riža. Sperite jo, da odstranite grenke saponine; suha kvinoja med kuhanjem približno potroji svojo težo.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 4.4g | 7.9% |
| Maščobe | 1.9g | 2.7% |
| Ogljikovi hidrati | 21.3g | 7.1% |
| Enostavni sladkorji | 7.46g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 11.05g | Ocena |
| Vlaknine | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 120 | 5.3% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.756 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Izolevcin | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Levcin limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lizin | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenilalanin | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valin | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil