Krompir
Dober hranilni profil
Bel krompir, olupljen in kuhan brez soli.
Krompir je škrobnata gomoljnica, ki jo jemo kuhano, pretlačeno, pečeno ali cvrto. 150-gramska porcija kuhanega krompirja vsebuje približno 130 kcal, večinoma iz škroba, in je dober vir vitamina B6 in bakra, z nekaj kalija, vitamina C, niacina in tiamina. Krompir, olupljen pred kuhanjem, med kuhanjem izgubi v vodo več vitamina C in kalija kot krompir, kuhan v olupku. Njegov glikemični indeks je visok, precej višji od indeksa testenin.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1.7g | 3.0% |
| Maščobe | 0.1g | 0.1% |
| Ogljikovi hidrati | 20g | 6.7% |
| Enostavni sladkorji | 7g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 11.2g | Ocena |
| Vlaknine | 1.8g | 7.2% |
| Voda | 78g | 3.1% |
| Kalorije | 86 | 3.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.028 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.4 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Izolevcin | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Levcin limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lizin | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionin | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenilalanin | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonin | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil