Sladka smetana
Zmerna hranilna vrednost
Polnomastna smetana (za stepanje) z okoli 36 % maščobe, vrednosti na 100 g.
Sladka smetana za stepanje je s maščobo bogata plast, posneta z mleka, ki jo stepemo za sladice in z njo obogatimo omake, juhe in kavo. Vsebuje približno eno tretjino maščobe: jedilna žlica s 15 g ima približno 50 kcal in 5,4 g maščob, od tega 3,5 g nasičenih, ter približno 60 µg vitamina A iz mlečne maščobe in skoraj nič beljakovin ali sladkorja. Smetana z vsaj 30–35 % maščobe se dobro stepe; manj mastne smetane ne obdržijo oblike.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.8g | 5.0% |
| Maščobe | 36.1g | 51.6% |
| Ogljikovi hidrati | 2.8g | 0.9% |
| Enostavni sladkorji | 0.98g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 1.82g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 340 | 15.1% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Ocena |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Ocena |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selen | 3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IE) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Izolevcin | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Levcin | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lizin limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionin | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenilalanin | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonin | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil