Suha čičerika
Izjemna hranilna vrednost
Suha čičerika, vrednosti za surova suha semena.
Suho čičeriko (garbanzo) čez noč namočimo in skuhamo za solate, enolončnice in humus ali pa jo namočeno zmeljemo surovo za falafel. Suha porcija 60 g da približno 225 kcal, 12 g beljakovin in 7 g vlaknin ter vsebuje veliko mangana, folata, bakra in tiamina, z uporabnimi količinami železa, cinka in vitamina B6. Vsebuje več maščob kot večina vrst fižola, približno 6 g na 100 g suhe. Suha čičerika je po kuhanju približno 2,3-krat težja.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 20.5g | 36.6% |
| Maščobe | 6g | 8.6% |
| Ogljikovi hidrati | 63g | 21.0% |
| Enostavni sladkorji | 22.05g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 28.75g | Ocena |
| Vlaknine | 12.2g | 48.8% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalorije | 378 | 16.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Ocena |
| Omega-6 | 1.911 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.82 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Izolevcin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Levcin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lizin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metionin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalanin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil