Bulgur
Dober hranilni profil
Bulgur (zdrobljena predkuhana pšenica), vrednosti za kuhan bulgur.
Bulgur je polnozrnata pšenica, ki je bila delno prekuhana, posušena in zdrobljena; uporablja se v tabuleju, kibbehu in pilavih po vsem Bližnjem vzhodu, Turčiji in Kavkazu. Kuhana porcija s 180 g da približno 150 kcal, 5,5 g beljakovin in 8 g vlaknin, vsebuje veliko mangana ter koristne količine magnezija, bakra in železa. Ker je predhodno kuhan, ga je treba le 10–15 minut rahlo kuhati ali namakati.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.1g | 5.5% |
| Maščobe | 0.2g | 0.3% |
| Ogljikovi hidrati | 18.6g | 6.2% |
| Enostavni sladkorji | 6.51g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 7.59g | Ocena |
| Vlaknine | 4.5g | 18.0% |
| Voda | 78g | 3.1% |
| Kalorije | 83 | 3.7% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.07 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Izolevcin | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Levcin | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizin limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionin | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanin | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonin | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valin | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil