Травяные чаи — это настои сушёных трав, цветов, плодов или корней, таких как мята перечная, ройбуш, гибискус или имбирь, а не листьев чайного куста. Заваренная без добавок чашка объёмом 240 мл содержит около 2 ккал и практически не содержит питательных веществ, а большинство травяных чаёв от природы не содержат кофеина. Исключение составляют мате и гуаюса: их заваривают так же, как травяные чаи, но они содержат кофеин.