Чёрный чай делают из полностью ферментированных чайных листьев — это самый распространённый чай в западных странах, его пьют без добавок или с молоком. Чашка объёмом 240 мл содержит около 2 ккал и богата марганцем, а также около 50 мг кофеина — примерно вдвое меньше, чем в чашке заваренного кофе. Молоко и сахар меняют показатели: 30 мл цельного молока добавляют около 19 ккал, а каждая чайная ложка сахара — около 16 ккал.