Iepure
Profil nutrițional bun
Carne de iepure de crescătorie, valori pentru carnea comestibilă crudă, fără oase.
Iepurele de crescătorie este frecvent în bucătăria franceză, italiană, spaniolă și est-europeană, de obicei înăbușit, gătit ca tocană sau fript la cuptor. O porție de 150 g de carne crudă oferă aproximativ 205 kcal, 30 g de proteine și 8 g de grăsimi și este foarte bogată în vitamina B12 (aproximativ 11 µg) și bogată în niacină, vitamina B6, seleniu și fosfor. Carnea este slabă, cu mai puține grăsimi decât majoritatea bucăților de vită, porc sau miel, și se usucă repede dacă nu este gătită cu puțin lichid sau grăsime.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20.1g | 35.9% |
| Grăsimi | 5.6g | 8.0% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 73g | 2.9% |
| Calorii | 136 | 6.0% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.756 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Seleniu | 23.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Izoleucină | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucină | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lizină | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionină | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenilalanină | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonină | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Triptofan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valină | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți