Praz
Valoare nutrițională excepțională
Praz, partea albă și cea verde-deschis, valori pentru leguma crudă.
Prazul este un membru cu gust blând al familiei cepei, folosit în supe, tocănițe, plăcinte și garnituri înăbușite; se consumă partea albă și cea verde-deschis, iar vârfurile verde-închis se folosesc mai ales pentru fond. Un praz mediu de aproximativ 90 g are 55 kcal și furnizează aproximativ o treime din valoarea zilnică de vitamina K, cu cantități utile de mangan, folat, fier și vitamina B6. Pământul se adună între straturi, așa că prazul trebuie mai întâi tăiat felii și apoi clătit.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.5g | 2.7% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 14.2g | 4.7% |
| Zaharuri simple | 4.97g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 7.43g | Estimare |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Apă | 83g | 3.3% |
| Calorii | 61 | 2.7% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12 | mg |
| Vitamina E | 0.92 | mg |
| Seleniu | 1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Izoleucină | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leucină | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lizină | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metionină | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenilalanină | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treonină | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valină limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți