Coacăză neagră
Valoare nutrițională excepțională
Coacăze negre proaspete, valori pentru fructele crude.
Coacăzele negre sunt fructe acrișoare cultivate în principal în Europa și consumate proaspete cu zahăr sau gătite sub formă de gem, compot, suc și sirop. O porție de 100 g are aproximativ 63 kcal și 15 g de carbohidrați, inclusiv aproximativ 5 g de fibre, cu aproximativ 180 mg de vitamina C, de două ori valoarea zilnică, și mai mult fier (1,5 mg) și calciu (55 mg) decât majoritatea fructelor. Vitamina C se pierde parțial la gătirea îndelungată, astfel că fructele proaspete sau congelate păstrează mai mult din ea decât gemul.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.4g | 2.5% |
| Grăsimi | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrați | 15.4g | 5.1% |
| Zaharuri simple | 5.39g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.21g | Estimare |
| Fibre | 4.8g | 19.2% |
| Apă | 82g | 3.3% |
| Calorii | 63 | 2.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 181 | mg |
| Vitamina E | 1 | mg |
| Seleniu | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Izoleucină | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucină | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lizină limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionină | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenilalanină | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonină | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valină | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți