Afine

Superaliment

Valoare nutrițională excepțională

O boabă mică, dar puternică, plină de antioxidanți, vitamine și fibre.

Afinele sunt adesea numite un superaliment datorită profilului lor nutrițional excepțional. Conțin antioxidanți puternici numiți antocianine, care le dau culoarea albastră și oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Afinele sunt bogate în vitamina C, vitamina K, mangan și fibre. Consumul regulat a fost asociat cu îmbunătățirea sănătății creierului, a inimii și cu reducerea inflamației.

Sărac în calorii

Cantitate:

Distribuția macronutrienților

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Fibre: 2.4g

Informații nutriționale de bază

Nutrient	Valoare	DV
Proteine	0.74g	1.3%
Grăsimi	0.33g	0.5%
Carbohidrați	14.49g	4.8%
Zaharuri simple	5.07g	Estimare
Carbohidrați complecși	7.02g	Estimare
Fibre	2.4g	9.6%
Apă	84g	3.4%
Calorii	57	2.5%

Indice glicemic

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Compoziția acizilor grași

Acid gras	Cantitate	Unitate	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Estimare
Omega-6	0.105	g	Estimare
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanți

Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.

Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.

Compus	Cantitate	Unitate
Flavonoizi	200	mg
Antociani	163	mg
Vitamina C	9.7	mg
Vitamina E	0.57	mg

Polifenoli și antinutrienți

Antinutrienții (de ex. acidul fitic, oxalații, taninurile) sunt compuși vegetali care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu). Adesea sunt benefici cu moderație (de ex. polifenolii sunt antioxidanți). Înmuierea, fermentarea sau asocierea cu vitamina C pot îmbunătăți absorbția mineralelor.

Compuși benefici care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu, magneziu). Ia în calcul asocierea cu vitamina C sau consumarea separat de mesele bogate în minerale pentru a îmbunătăți absorbția.

Compus	Cantitate	Unitate
Polifenoli	256	mg

Vitamine

Vitamină	Cantitate	Unitate	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin E	0.57	mg	3.8%