Carne picada de peru
Bom perfil nutricional
Carne de peru moída (cerca de 93% magra), valores para a carne crua.
Carne de peru moída, geralmente uma mistura de carne branca e escura, usada em hambúrgueres, almôndegas, chili e molhos para massas no lugar da carne bovina moída. Uma porção crua de 150 g fornece cerca de 220 kcal, 29,5 g de proteína e 11,5 g de gordura, e é rica em niacina, vitamina B6, selênio, fósforo e zinco. Tem cerca de metade da gordura da carne bovina moída 85/15; o peito de peru moído rotulado como sem gordura é ainda mais magro. Espere que perca cerca de um quarto do seu peso no cozimento.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 19.7g | 35.2% |
| Gordura | 7.7g | 11.0% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 72g | 2.9% |
| Calorias | 148 | 6.6% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Estimativa |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Estimativa |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.09 | mg |
| Selénio | 21.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Isoleucina | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leucina | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lisina | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Metionina | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenilalanina | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Treonina | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Triptofano | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valina | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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