Ørret
Eksepsjonell næringsverdi
Filet av oppdrettet regnbueørret, verdier for rå fisk.
Oppdrettet regnbueørret er en fet ferskvannsfisk som spises bakt, stekt i panne, grillet eller røkt. En rå porsjon på 150 g har omtrent 210 kcal og 30 g protein med 9 g fett, inkludert omtrent 1,1 g av omega-3-fettsyrene EPA og DHA, og har høyt innhold av vitamin D, vitamin B12, niacin og selen. Fisk mister omtrent 20 % av vekten når den tilberedes.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19.9g | 35.5% |
| Fett | 6.2g | 8.9% |
| Karbohydrater | 0g | 0.0% |
| Enkle sukkerarter | 0g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 74g | 3.0% |
| Kalorier | 141 | 6.3% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Anslag |
| EPA | 217 | mg | 24.1% |
| DHA | 516 | mg | 57.3% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Anslag |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.9 | mg |
| Vitamin E | 2.34 | mg |
| Selen | 23.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 5.57 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.34 | mg | 20.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 4.3 | mcg | 179.2% |
| vitamin C | 2.9 | mg | 3.2% |
| vitamin D | 15.9 (636 IU) | mcg | 106.0% |
| vitamin E | 2.34 | mg | 15.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 377 | mg | 14.5% |
| sodium | 51 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 23.6 | mcg | 42.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 614 | mg | 87.7% | 181% |
| Isoleucin | 962 | mg | 68.7% | 151% |
| Leucin | 1696 | mg | 62.1% | 131% |
| Lysin | 1916 | mg | 91.2% | 189% |
| Metionin | 842 | mg | 80.2% | 173% |
| Fenylalanin | 1519 | mg | 86.8% | 175% |
| Treonin | 915 | mg | 87.1% | 173% |
| Tryptofan | 234 | mg | 83.6% | 167% |
| Valin | 1075 | mg | 59.1% | 127% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil