Mozzarella er en mild, myk italiensk ost av strukket ostemasse, spist fersk i salater som caprese og smeltet på pizza, pasta og sandwicher. En porsjon på 30 g har omtrent 90 kcal, 6,5 g protein og 6,5 g fett, hvorav 4 g mettet, med omtrent 150 mg kalsium, og den har høyt innhold av vitamin B12. Ferske mozzarellakuler pakket i myse er fuktigere og har litt lavere fettinnhold; pizzamozzarella med lavt fuktighetsinnhold er fastere, fetere og saltere.