Kokosmasse
Moderat næringsverdi
Usøtet kokosmasse (tørket, revet kokos), verdier slik varen selges.
Kokosmasse er ferskt kokoskjøtt som er revet og tørket til omtrent 3 % vann, brukt i baking, granola, karriretter og søtsaker. Når vannet er borte, er den svært energitett: en porsjon på 15 g, omtrent 3 spiseskjeer, har omtrent 100 kcal og nesten 10 g fett, hvorav 8,6 g mettet, pluss 2,4 g fiber. Søtet revet kokos til baking består av over 40 % sukker og har mindre fett.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.9g | 12.3% |
| Fett | 64.5g | 92.1% |
| Karbohydrater | 23.7g | 7.9% |
| Enkle sukkerarter | 8.29g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 16.3g | 65.2% |
| Vann | 3g | 0.1% |
| Kalorier | 660 | 29.3% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 57.22 | g | 286.1% |
| Monounsaturated | 2.75 | g | 11.0% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.497 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.5 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 18.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.44 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.32 | mg | 18.4% |
| magnesium | 90 | mg | 22.5% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 543 | mg | 20.9% |
| sodium | 37 | mg | 1.6% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.796 | mg | 88.4% |
| manganese | 2.745 | mg | 119.3% |
| selenium | 18.5 | mcg | 33.6% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 158 | mg | 22.6% | 114% |
| Isoleucin | 270 | mg | 19.3% | 104% |
| Leucin | 511 | mg | 18.7% | 97% |
| Lysin limiting | 304 | mg | 14.5% | 73% |
| Metionin | 265 | mg | 25.2% | 134% |
| Fenylalanin | 562 | mg | 32.1% | 159% |
| Treonin | 251 | mg | 23.9% | 116% |
| Tryptofan | 81 | mg | 28.9% | 142% |
| Valin | 417 | mg | 22.9% | 121% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil