Bokhvete
God næringsprofil
Ristede bokhvetegryn (kasha), verdier for gryn kokt i vann.
Bokhvete er frøet til en plante i slekt med syre og rabarbra, ikke et kornslag, og det inneholder ikke gluten. Ristede gryn kokes til kasja og spises som tilbehør eller grøt. En kokt porsjon på 150 g gir rundt 140 kcal, 5 g protein og 4 g fiber, og den er en god kilde til mangan, kobber og magnesium. Tørre gryn sveller til tre til fire ganger sin vekt når de kokes, så 40-50 g tørre gryn gir én porsjon.
Næringsverdiene gjelder det tilberedte produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.4g | 6.1% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Karbohydrater | 19.9g | 6.6% |
| Enkle sukkerarter | 6.96g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 10.23g | Anslag |
| Fiber | 2.7g | 10.8% |
| Vann | 76g | 3.0% |
| Kalorier | 92 | 4.1% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.133 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.94 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 51 | mg | 12.8% |
| phosphorus | 70 | mg | 10.0% |
| potassium | 88 | mg | 3.4% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.61 | mg | 5.5% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 79 | mg | 11.3% | 107% |
| Isoleucin | 127 | mg | 9.1% | 92% |
| Leucin limiting | 212 | mg | 7.8% | 76% |
| Lysin | 172 | mg | 8.2% | 78% |
| Metionin | 102 | mg | 9.7% | 97% |
| Fenylalanin | 195 | mg | 11.1% | 104% |
| Treonin | 129 | mg | 12.3% | 112% |
| Tryptofan | 49 | mg | 17.5% | 162% |
| Valin | 173 | mg | 9.5% | 94% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil