Zalmkuit
Gemiddelde voedingswaarde
Gezouten zalmkuit (rode kaviaar, ikra), waarden zoals verkocht.
Zalmkuit (rode kaviaar, ikra) bestaat uit gezouten zalmeitjes, die in Rusland en Oost-Europa worden gegeten op beboterd brood, blini en gevulde eieren, en in Japan als sushitopping. Een portie van 20 g (ongeveer een volle eetlepel) bevat ongeveer 50 kcal, 6 g eiwit en 0,6 g van de omega-3-vetzuren EPA en DHA, genoeg vitamine B12 voor meerdere dagen en bijna de hoeveelheid vitamine D voor een halve dag. Hij is zout: ongeveer 300 mg natrium per 20 g.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 31.5g | 56.3% |
| Vetten | 13.2g | 18.9% |
| Koolhydraten | 1g | 0.3% |
| Enkelvoudige suikers | 0.35g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.65g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 47g | 1.9% |
| Calorieën | 249 | 11.1% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Schatting |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6 | mg |
| Vitamine E | 9.1 | mg |
| Selenium | 65.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IE) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Isoleucine | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leucine | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lysine | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Methionine | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenylalanine | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Threonine | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Tryptofaan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valine | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel