Linzen
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Gedroogde linzen, waarden voor linzen gekookt zonder zout.
Linzen zijn kleine gedroogde peulvruchten die zonder weken in 15 tot 30 minuten gaar zijn, gebruikt in soepen, stoofschotels en dal. Een gekookte portie van 150 g levert ongeveer 175 kcal, 13,5 g eiwit en 12 g vezels, en is rijk aan foliumzuur, koper, mangaan, ijzer, fosfor en thiamine. Het ijzer is de non-heemvorm, die beter wordt opgenomen wanneer de maaltijd ook vitamine C bevat. Gekookte linzen wegen ongeveer 2,5 tot 3 keer zoveel als droge.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 9g | 16.1% |
| Vetten | 0.4g | 0.6% |
| Koolhydraten | 20.1g | 6.7% |
| Enkelvoudige suikers | 7.04g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 5.17g | Schatting |
| Vezels | 7.9g | 31.6% |
| Water | 70g | 2.8% |
| Calorieën | 116 | 5.2% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.126 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.5 | mg |
| Vitamine E | 0.11 | mg |
| Selenium | 2.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.169 | mg | 14.1% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 181 | mcg | 45.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 3.33 | mg | 18.5% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.251 | mg | 27.9% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 254 | mg | 36.3% | 127% |
| Isoleucine | 390 | mg | 27.9% | 104% |
| Leucine | 654 | mg | 24.0% | 86% |
| Lysine | 630 | mg | 30.0% | 105% |
| Methionine limiting | 195 | mg | 18.6% | 68% |
| Fenylalanine | 686 | mg | 39.2% | 134% |
| Threonine | 323 | mg | 30.8% | 103% |
| Tryptofaan | 81 | mg | 28.9% | 98% |
| Valine | 448 | mg | 24.6% | 90% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel