Dille
Uitzonderlijke voedingswaarde
Verse dille (vederachtige blaadjes), waarden voor het rauwe kruid.
Dille is een vederachtig bladkruid dat veel wordt gebruikt in de Russische, Oekraïense, Scandinavische en Oost-Europese keuken, fijngehakt over aardappelen, salades, soepen en vis, en gebruikt bij het inmaken van augurken in pekel. Een portie van 10 g, ongeveer een kopje losse takjes, bevat ongeveer 4 kcal en kleine hoeveelheden vitamine A, vitamine C en ijzer. Dille verliest bij verhitting snel zijn aroma, dus wordt het meestal aan het einde van het koken of vlak voor het serveren toegevoegd.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 3.5g | 6.3% |
| Vetten | 1.1g | 1.6% |
| Koolhydraten | 7g | 2.3% |
| Enkelvoudige suikers | 2.45g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.45g | Schatting |
| Vezels | 2.1g | 8.4% |
| Water | 86g | 3.4% |
| Calorieën | 43 | 1.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.07 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 85 | mg |
| Vitamine E | 2.5 | mg |
| Selenium | 0.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Isoleucine | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucine | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lysine | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Methionine limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenylalanine | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Threonine | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptofaan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valine | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel