Beef jerky
Beperkte voedingswaarde
Gedroogde, gemarineerde reepjes rundvlees van heel spiervlees, waarden zoals verkocht.
Reepjes mager rundvlees, gemarineerd met zout, suiker en specerijen, vaak met sojasaus, daarna gedroogd en gegeten als houdbare snack. Een portie van 30 g levert ongeveer 80 kcal, 11 g eiwit en iets meer dan 1 g vet, en is rijk aan zink, maar bevat ook ongeveer 6 g suiker en 545 mg natrium, bijna een kwart van de dagelijkse limiet. De waarden zijn een gemiddelde van gangbare merken van heel spiervlees; gehakte en gevormde jerky bevat meerdere keren meer vet.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 35.9g | 64.1% |
| Vetten | 4.4g | 6.3% |
| Koolhydraten | 22.7g | 7.6% |
| Enkelvoudige suikers | 7.94g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 14.75g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 30g | 1.2% |
| Calorieën | 275 | 12.2% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 1.94 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.119 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.49 | mg |
| Selenium | 11.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.167 | mg | 13.9% |
| vitamin B2 | 0.154 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.87 | mg | 11.7% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 1.07 | mcg | 44.6% |
| vitamin D | 0.3 (12 IE) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20 | mg | 2.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 440 | mg | 62.9% |
| potassium | 646 | mg | 24.8% |
| sodium | 1818 | mg | 79.0% |
| zinc | 8.77 | mg | 79.7% |
| copper | 0.245 | mg | 27.2% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 1059 | mg | 151.3% | 170% |
| Isoleucine | 1510 | mg | 107.9% | 129% |
| Leucine | 2640 | mg | 96.7% | 111% |
| Lysine | 2804 | mg | 133.5% | 150% |
| Methionine | 1293 | mg | 123.1% | 144% |
| Fenylalanine | 2368 | mg | 135.3% | 148% |
| Threonine | 1325 | mg | 126.2% | 136% |
| Tryptofaan limiting | 218 | mg | 77.9% | 85% |
| Valine | 1646 | mg | 90.4% | 105% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel