Ricotta
Nilai pemakanan sederhana
Ricotta susu penuh, sejenis keju segar lembut Itali, nilai seperti yang dijual.
Ricotta ialah keju segar Itali yang lembut dan lembap, secara tradisinya dibuat dengan memanaskan semula whey dan kini sering dibuat daripada susu penuh. Ia digunakan dalam lasagna, pasta berinti, cannoli dan kek keju atau dimakan bersama buah-buahan dan madu. Satu hidangan 60 g, kira-kira suku cawan, mengandungi kira-kira 90 kcal, 4.5 g protein dan 6 g lemak, 4 g daripadanya lemak tepu, dengan kira-kira 125 mg kalsium, dan ia tinggi vitamin B12. Ia jauh kurang masin berbanding kebanyakan keju, dengan kira-kira 65 mg natrium setiap hidangan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.5g | 13.4% |
| Lemak | 10.2g | 14.6% |
| Karbohidrat | 7.3g | 2.4% |
| Gula Ringkas | 2.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 4.75g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 74g | 2.9% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Anggaran |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Anggaran |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.11 | mg |
| Selenium | 5.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Isoleusina | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leusina | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lisina | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metionina | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenilalanina | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treonina | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valina | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien