Kuinoa Kering
Profil pemakanan yang baik
Biji kuinoa, nilai untuk biji kering yang belum dimasak.
Biji kuinoa kering seperti yang dijual, putih, merah atau hitam, dibilas dan direneh selama kira-kira 15 minit dalam air sebanyak dua kali isipadunya, atau ditambah ke dalam salad, sup dan bubur; kuinoa tidak mengandungi gluten. Sebahagian 60 g kering memberikan kira-kira 220 kcal, 8.5 g protein dan 4 g serat, dan tinggi mangan, kuprum, magnesium, folat dan fosforus, dengan zat besi, zink, tiamin dan vitamin B6 dalam jumlah yang berguna. Catat berat kering: berat kuinoa bertambah kira-kira tiga kali ganda apabila dimasak, jadi 60 g kering menghasilkan kira-kira 180 g.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14.1g | 25.2% |
| Lemak | 6.1g | 8.7% |
| Karbohidrat | 64.2g | 21.4% |
| Gula Ringkas | 22.47g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 34.73g | Anggaran |
| Serat | 7g | 28.0% |
| Air | 13g | 0.5% |
| Kalori | 368 | 16.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.61 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 3.29 | g | 25.3% |
| Omega-3 | 0.987 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.303 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.44 | mg |
| Selenium | 8.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.36 | mg | 30.0% |
| vitamin B2 | 0.318 | mg | 24.5% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.487 | mg | 28.6% |
| vitamin B9 | 184 | mcg | 46.0% |
| vitamin E | 2.44 | mg | 16.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 4.57 | mg | 25.4% |
| magnesium | 197 | mg | 49.3% |
| phosphorus | 457 | mg | 65.3% |
| potassium | 563 | mg | 21.7% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.1 | mg | 28.2% |
| copper | 0.59 | mg | 65.6% |
| manganese | 2.033 | mg | 88.4% |
| selenium | 8.5 | mcg | 15.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 407 | mg | 58.1% | 146% |
| Isoleusina | 504 | mg | 36.0% | 97% |
| Leusina limiting | 840 | mg | 30.8% | 79% |
| Lisina | 766 | mg | 36.5% | 92% |
| Metionina | 512 | mg | 48.8% | 128% |
| Fenilalanina | 860 | mg | 49.1% | 120% |
| Treonina | 421 | mg | 40.1% | 97% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 145% |
| Valina | 594 | mg | 32.6% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien