Daun dill
Nilai pemakanan luar biasa
Daun dill segar (daun halus seperti bulu pelepah), nilai bagi herba mentah.
Dill ialah herba berdaun halus seperti bulu pelepah yang banyak digunakan dalam masakan Rusia, Ukraine, Scandinavia dan Eropah Timur, dicincang dan ditabur di atas kentang, salad, sup dan ikan, serta digunakan dalam jeruk air garam. Satu hidangan 10 g, kira-kira secawan tangkai yang tidak dipadatkan, mengandungi kira-kira 4 kcal dan sedikit vitamin A, vitamin C dan zat besi. Dill cepat kehilangan aromanya apabila dipanaskan, jadi ia biasanya ditambah pada akhir masakan atau sejurus sebelum dihidangkan.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Gula Ringkas | 2.45g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.45g | Anggaran |
| Serat | 2.1g | 8.4% |
| Air | 86g | 3.4% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.07 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selenium | 0.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Isoleusina | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leusina | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lisina | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metionina limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenilalanina | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treonina | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valina | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien