Tepung jagung
Nilai pemakanan sederhana
Kanji jagung yang ditapis (cornflour di UK), digunakan sebagai pemekat.
Tepung jagung ialah kanji jagung yang ditapis, digunakan untuk memekatkan sos, kuah, kastard dan puding serta untuk meringankan kek dan adunan. Satu sudu 10 g memberikan kira-kira 38 kcal, hampir kesemuanya kanji, dengan hampir tiada protein, lemak, serat, vitamin atau mineral. Kacau ia ke dalam cecair sejuk sebelum menambahkannya ke dalam makanan panas untuk mengelakkan ketulan; ia menjadi pekat sebaik sahaja cecair hampir mendidih.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Lemak | 0.05g | 0.1% |
| Karbohidrat | 91.3g | 30.4% |
| Gula Ringkas | 31.95g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 58.45g | Anggaran |
| Serat | 0.9g | 3.6% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.021 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Selenium | 2.8 | mcg |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 13 | mg | 1.9% |
| potassium | 3 | mg | 0.1% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 8 | mg | 1.1% | 97% |
| Isoleusina | 10 | mg | 0.7% | 64% |
| Leusina | 36 | mg | 1.3% | 114% |
| Lisina limiting | 6 | mg | 0.3% | 24% |
| Metionina | 12 | mg | 1.1% | 101% |
| Fenilalanina | 23 | mg | 1.3% | 108% |
| Treonina | 9 | mg | 0.9% | 70% |
| Triptofan | 1 | mg | 0.4% | 29% |
| Valina | 14 | mg | 0.8% | 68% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien