Kacang Kuda
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang kuda (kacang garbanzo), nilai untuk kacang kuda kering yang direbus tanpa garam.
Kacang kuda dimakan utuh dalam salad dan rebusan, dilenyek menjadi hummus, atau direndam dan dikisar untuk falafel. Sajian masak 150 g memberikan kira-kira 245 kkal, 13 g protein dan 11 g serat, dan tinggi mangan, folat dan kuprum, dengan besi, zink dan fosforus yang berguna. Ia mempunyai lebih banyak lemak berbanding kebanyakan kekacang, kira-kira 2.6 g setiap 100 g, kebanyakannya tak tepu. Kacang kuda kering lebih daripada dua kali ganda beratnya apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Lemak | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrat | 27.4g | 9.1% |
| Gula Ringkas | 9.59g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 10.21g | Anggaran |
| Serat | 7.6g | 30.4% |
| Air | 60g | 2.4% |
| Kalori | 164 | 7.3% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.812 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selenium | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleusina | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leusina | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lisina | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionina | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalanina | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonina | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valina limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien