Pak Choy
Nilai pemakanan luar biasa
Bok choy (pak choi) dengan daun dan batangnya, nilai untuk sayur mentah.
Bok choy ialah sejenis kubis Cina dengan batang putih dan daun hijau gelap, dimakan secara ditumis, dikukus atau dalam sup dan hidangan mi. Satu hidangan 100 g hanya mengandungi 13 kcal dan membekalkan kira-kira separuh nilai harian vitamin C, lebih satu pertiga vitamin K dan satu perempat vitamin A, dengan sedikit folat dan kalsium. Batangnya memerlukan satu atau dua minit lebih lama untuk dimasak berbanding daunnya; bok choy muda boleh dimasak keseluruhannya atau dibelah dua.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 2.2g | 0.7% |
| Gula Ringkas | 0.77g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.43g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 95g | 3.8% |
| Kalori | 13 | 0.6% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.07 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 45 | mg |
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selenium | 0.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Isoleusina | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leusina | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lisina | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionina limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenilalanina | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Triptofan | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Valina | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien