Вотката е бистар дестилиран жесток пијалак направен од жито или компир, кој се пие чист, разладен или измешан во коктели. Една чашка од 50 ml има околу 110 kcal, сите од нејзините приближно 16 g алкохол, што е малку повеќе од еден американски стандарден пијалак (14 g); нема јаглехидрати, протеини ни масти, ниту витамини или минерали вредни за споменување. Додатоците како сок, тоник или кола додаваат шеќер и калории, како и засладените вотки со арома.