Пилешки желудници
Добар хранлив профил
Пилешки желудници (стомачиња), вредности за сурови, исчистени желудници.
Мускулестиот желудник на кокошката, кој се продава исчистен и обично се вари на тивок оган, се динста или се пржи додека не омекне; вообичаен е во Источна Европа, Азија, Африка и на југот на САД. Порција од 100 g дава околу 95 kcal и 18 g протеини со само 2 g масти, плус добри количества витамин B12, цинк, железо и селен. Желудчињата се жилави и бараат долго, бавно готвење, околу 1 до 2 часа варење на тивок оган.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 17.7g | 31.6% |
| Масти | 2.1g | 3.0% |
| Јаглехидрати | 0g | 0.0% |
| Прости шеќери | 0g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0g | Проценка |
| Влакна | 0g | 0.0% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калории | 94 | 4.2% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.252 | g | Проценка |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.7 | mg |
| Витамин E | 0.33 | mg |
| Селен | 25.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Изолеуцин | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Леуцин | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Лизин | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Метионин | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Фенилаланин | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Треонин | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Триптофан | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Валин limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти