Suergurken
Moderaten Nährwäert
An der Salzlaach agemaachte Gurken mat Dill (solyonye ogurtsy), Wäerter fir déi ofgedreepte Gurken.
Salzgurken, déi an enger Salzlake mat Dill a Knuewelek agemaach ginn, a Russland als solyonye ogurtsy an an den USA als kosher dill pickles bekannt, déi als Bäilag oder kal Virspeis giess an an der Olivier-Zalot an an der Rassolnik-Zopp benotzt ginn. Eng Gurk vu 60 g huet ongeféier 7 kcal a soss wéineg, ausser ongeféier 490 mg Natrium. A Salzlake fermentéiert Gurke schmaache sauer vun der Mëllechsäure, wärend séier mat Esseg agemaachte Gurke méi schaarf sinn; hausgemaachte Gurke sinn dacks méi salzeg wéi dës Wäerter.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.5g | 0.9% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kuelenhydrater | 2.4g | 0.8% |
| Einfach Zockeren | 0.84g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 0.56g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1g | 4.0% |
| Waasser | 94g | 3.8% |
| Kalorien | 12 | 0.5% |
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.084 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleucin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucin | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lysin | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Methionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Phenylalanin | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Threonin | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Tryptophan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil