수돗물은 수분 보충을 위한 기본 음료이자 차, 커피, 요리의 기본 재료다. 칼로리, 단백질, 지방, 당분이 전혀 없고 미네랄도 미량으로, 250ml 한 잔에 칼슘 약 8mg, 나트륨 약 10mg이 들어 있다. 미네랄 함량은 지역 수돗물에 따라 다르며, 경수는 칼슘과 마그네슘이 눈에 띄게 더 많을 수 있다.