ბრინჯი

საშუალო კვებითი ღირებულება

ძირითადი მარცვლეული, რომელიც კომპლექსური ნახშირწყლების საშუალებით ენერგიას იძლევა.

ბრინჯი მსოფლიო მოსახლეობის ნახევარზე მეტისთვის ძირითადი სასურსათო პროდუქტია. ის კომპლექსური ნახშირწყლების საშუალებით ენერგიის კარგ წყაროს წარმოადგენს და მცირე რაოდენობით ცილას შეიცავს. თეთრი ბრინჯი დამუშავებულია და მოცილებული აქვს ქატოსა და ჩანასახის ნაწილი, ხოლო ყავისფერი ბრინჯი ამ საკვები ნაწილაკებს ინარჩუნებს. ბრინჯი ბუნებრივად გლუტენისგან თავისუფალია და ადვილად საჭმლისმონელი.

რაოდენობა:

კვებითი ღირებულებები ეხება მომზადებულ პროდუქტს

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 2.7g (8.7%)

Fat: 0.3g (1.0%)

Carbs: 28g (90.3%)

ბოჭკო: 0.4g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	2.7g	4.8%
ცხიმი	0.3g	0.4%
ნახშირწყლები	28g	9.3%
მარტივი შაქრები	9.8g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	17.8g	შეფასება
ბოჭკო	0.4g	1.6%
წყალი	68g	2.7%
კალორიები	130	5.8%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	0.08	g	0.4%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	შეფასება
Omega-6	0.056	g	შეფასება
Trans	0	g	0.0%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი E	0.04	mg
სელენი	7.5	mcg

პოლიფენოლები და ანტინუტრიენტები

ანტინუტრიენტები (მაგ., ფიტინის მჟავა, ოქსალატები, ტანინები) მცენარეული ნაერთებია, რომლებმაც შესაძლოა შეამციროს ზოგიერთი მინერალის (რკინა, თუთია, კალციუმი) შეწოვა. ისინი ხშირად სასარგებლოა ზომიერად (მაგ., პოლიფენოლები ანტიოქსიდანტებია). დალბობამ, დადუღებამ ან ვიტამინ C-სთან ერთად მიღებამ შესაძლოა გააუმჯობესოს მინერალების შეწოვა.

სასარგებლო ნაერთები, რომლებმაც შესაძლოა შეამციროს ზოგიერთი მინერალის (რკინა, თუთია, კალციუმი, მაგნიუმი) შეწოვა. შეწოვის გასაუმჯობესებლად განიხილეთ ვიტამინ C-სთან ერთად მიღება ან მინერალებით მდიდარი კვებისგან ცალკე მიღება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ფიტინის მჟავა	120	mg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.013	mg	1.0%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.093	mg	5.5%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin E	0.04	mg	0.3%

მინერალები

ეს პროდუქტი შეიცავს პოლიფენოლებს ან ანტინუტრიენტებს, რომლებმაც შესაძლოა შეამციროს მინერალების შეწოვა. DV% ეფუძნება სავარაუდო შესაწოვ რაოდენობას.

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	8.8*	mg	0.9%*
iron	0.176*	mg	1.0%*
magnesium	10.56*	mg	2.6%*
phosphorus	37.84*	mg	5.4%*
potassium	30.8*	mg	1.2%*
sodium	0.88*	mg	0.0%*
zinc	0.4312*	mg	3.9%*
copper	0.0607*	mg	6.7%*
manganese	0.4154*	mg	18.1%*
selenium	6.6*	mcg	12.0%*

* სავარაუდო შესაწოვი რაოდენობა (შემცირებული პოლიფენოლებით/ანტინუტრიენტებით).

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	63	mg	9.0%	90%
იზოლეიცინი	116	mg	8.3%	89%
ლეიცინი	222	mg	8.1%	84%
ლიზინი limiting	97	mg	4.6%	46%
მეთიონინი	118	mg	11.2%	118%
ფენილალანინი	234	mg	13.4%	131%
თრეონინი	96	mg	9.1%	88%
ტრიპტოფანი	31	mg	11.1%	108%
ვალინი	164	mg	9.0%	94%