მუხუდო
განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
მუხუდო (ნუტი), მონაცემები მარილის გარეშე მოხარშული გამხმარი ნუტისთვისაა.
მუხუდო პარკოსანი კულტურაა, რომელსაც მთლიანად მიირთმევენ სალათებსა და ჩაშუშულებში, ჰუმუსად ზელენ ან დასველებულს ფალაფელისთვის ფქვავენ. 150 გ მოხარშული პორცია დაახლოებით 245 კკალ-ს, 13 გ ცილასა და 11 გ ბოჭკოს იძლევა და მდიდარია მანგანუმით, ფოლატითა და სპილენძით, სასარგებლო რაოდენობით რკინით, თუთიითა და ფოსფორით. მას უმეტეს ლობიოზე მეტი ცხიმი აქვს, დაახლოებით 2,6 გ 100 გ-ზე, უმეტესად უჯერი. მშრალი მუხუდო მომზადებისას წონაში ორჯერ მეტით იზრდება.
კვებითი ღირებულებები ეხება მომზადებულ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8.9g | 15.9% |
| ცხიმი | 2.6g | 3.7% |
| ნახშირწყლები | 27.4g | 9.1% |
| მარტივი შაქრები | 9.59g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 10.21g | შეფასება |
| ბოჭკო | 7.6g | 30.4% |
| წყალი | 60g | 2.4% |
| კალორიები | 164 | 7.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.812 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.3 | mg |
| ვიტამინი E | 0.35 | mg |
| სელენი | 3.7 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| იზოლეიცინი | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| ლეიცინი | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| ლიზინი | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| მეთიონინი | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| ფენილალანინი | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| თრეონინი | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| ტრიპტოფანი | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| ვალინი limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით