ბოკ-ჩოი
განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
ბოკ-ჩოი (პაკ-ჩოი) ფოთლებითა და ღეროებით, მნიშვნელობები ნედლი ბოსტნეულისთვის.
ბოკ ჩოი ჩინური კომბოსტოა თეთრი ღეროებითა და მუქი მწვანე ფოთლებით, რომელსაც მიირთმევენ სწრაფად შემწვარს, ორთქლზე მოხარშულს ან სუპებსა და ლაფშის კერძებში. 100 გ პორციაში მხოლოდ 13 კკალ არის და ის უზრუნველყოფს C ვიტამინის დღიური ნორმის დაახლოებით ნახევარს, K ვიტამინის მესამედზე მეტს და A ვიტამინის მეოთხედს, ასევე გარკვეული რაოდენობით ფოლატსა და კალციუმს. ღეროებს მოსამზადებლად ფოთლებზე ერთი-ორი წუთით მეტი სჭირდება; პატარა ბოკ ჩოის მომზადება შეიძლება მთლიანად ან შუაზე გაჭრილის.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 1.5g | 2.7% |
| ცხიმი | 0.2g | 0.3% |
| ნახშირწყლები | 2.2g | 0.7% |
| მარტივი შაქრები | 0.77g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0.43g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1g | 4.0% |
| წყალი | 95g | 3.8% |
| კალორიები | 13 | 0.6% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.07 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 45 | mg |
| ვიტამინი E | 0.09 | mg |
| სელენი | 0.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| იზოლეიცინი | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| ლეიცინი | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| ლიზინი | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| მეთიონინი limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| ფენილალანინი | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| თრეონინი | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| ტრიპტოფანი | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| ვალინი | 66 | mg | 3.6% | 83% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით