Yogurt bianco
Buon profilo nutrizionale
Yogurt bianco naturale non zuccherato, preparato con latte intero, valori come venduto.
Yogurt bianco intero, mangiato da solo, con frutta o granola, oppure usato in salse, condimenti e marinate. Una porzione da 150 g contiene circa 90 kcal, 5 g di proteine, 5 g di grassi e 7 g di zucchero naturale del latte, e fornisce circa 180 mg di calcio con un po' di vitamina B12 e riboflavina. È più fluido e contiene meno proteine dello yogurt greco o dello skyr, con una quantità simile di calcio per 100 g.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.5g | 6.3% |
| Grassi | 3.3g | 4.7% |
| Carboidrati | 4.7g | 1.6% |
| Zuccheri semplici | 1.65g | Stima |
| Carboidrati complessi | 3.06g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 88g | 3.5% |
| Calorie | 61 | 2.7% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.063 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.5 | mg |
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selenio | 2.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 27 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 121 | mg | 12.1% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 95 | mg | 13.6% |
| potassium | 155 | mg | 6.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 105 | mg | 15.0% | 178% |
| Isoleucina | 180 | mg | 12.9% | 163% |
| Leucina | 329 | mg | 12.1% | 146% |
| Lisina | 291 | mg | 13.9% | 165% |
| Metionina | 112 | mg | 10.7% | 132% |
| Fenilalanina | 355 | mg | 20.3% | 235% |
| Treonina | 148 | mg | 14.1% | 161% |
| Triptofano | 44 | mg | 15.7% | 181% |
| Valina | 227 | mg | 12.5% | 154% |
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