Le tisane sono infusi di erbe essiccate, fiori, frutta o radici, come menta piperita, rooibos, ibisco o zenzero, anziché foglie della pianta del tè. Preparata semplice, una tazza da 240 ml ha circa 2 kcal e praticamente nessun nutriente, e la maggior parte delle tisane è naturalmente priva di caffeina. Il mate e il guayusa sono eccezioni: si preparano come le tisane ma contengono caffeina.